Cuando la grasa endurecida afecta la PTAR y el olor llega al área de despacho
La trampa de grasas de la sede de Hanazka Catering acumulaba una capa dura que comprometía el tratamiento previo a la descarga al alcantarillado. También generaba olores molestos cerca del despacho de alimentos.
Una trampa de grasas que ya no cumplía su función
En una operación de alimentos, la grasa no retirada se endurece, ocupa volumen útil y dificulta que el agua llegue en mejores condiciones a la planta de tratamiento de aguas residuales.
En esta sede de Hanazka Catering, ubicada en Isaac Albéniz, Quito, la acumulación afectaba el funcionamiento de la PTAR previa a la descarga al sistema de alcantarillado. El olor también se percibía cerca del área de despacho.
Menos capacidad útil
La grasa acumulada reducía el espacio disponible para separar correctamente los residuos.
Olores cerca del despacho
La descomposición de materia orgánica y grasas generaba molestias en una zona sensible de la operación.
PTAR bajo mayor presión
La trampa no estaba reteniendo la carga grasa de forma eficiente antes del tratamiento posterior.
El biotratamiento se incorporó a la operación existente
Micropan Complex se aplicó directamente en la trampa de grasas dos veces por semana. La intervención buscó degradar la materia orgánica y reducir la capa endurecida sin sustituir la infraestructura.
Al tratar la grasa desde su origen, la operación pudo recuperar capacidad en la trampa y mejorar las condiciones de entrada a la PTAR.
La capa de grasa dura desapareció en tres semanas
El registro fotográfico muestra la reducción y eliminación de la capa endurecida tras tres semanas de aplicación. La operación reportó una reducción aproximada del 70 % de los malos olores y una mejora en las condiciones de funcionamiento de la PTAR.
De una superficie cubierta a una trampa recuperada
Las imágenes documentan la condición inicial, la aplicación y el resultado luego de tres semanas.
¿Tu trampa de grasas genera olores o está afectando la PTAR?
Revisamos la condición de la trampa, el manejo de las aguas residuales y el punto de aplicación para definir un biotratamiento adecuado para tu operación.
Solicitar una valoración